Este fim de semana, cá pela Província está a concurso o melhor da gastromonia barcelense com uma das mais saborosas iguarias do concelho, o galo assado.
Cada restaurante atribui um nome próprio ao prato, procurando incluir elementos relacionados com a cultura e as tradições gastronómicas de Barcelos, incluindo alusões aos peregrinos de Santiago – como o galo na forca, à peregrino, à minha mãe, recheado à moda de Barcelos, no forno à romeiro com mel, à Solar, à portuguesa, à nossa moda, passando pelo galo da capoeira, da casa do lavrador pobre, com castanhas, com ervas e vinho tinto, com fumados minhotos, pelo galo oleiro e pelo galo trovador.
Os restaurantes participantes no Concurso Galo Assado são: Bagoeira, Chuva, Dom Carlos, Furna, Furnazinha, Galliano, Manjar das Estrelas, Muralha, Pedra Furada, Pérola da Avenida, Solar Real, Sonho do Cávado (Barcelos e Manhente), Turismo Lounge, Três Marias e Vera Cruz.
Apareçam :) :)
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