Ervilhas com Ovos Escalfados.

Como gosto muito de cozinhar, e por isso de vez em quando partilho um ou outra receita, desta vez fiz um dos meus pratos preferidos  e por sinal muito fácil de fazer. Ainda não cheguei à apresentação dos  pratos à Master Chef Austrália, mas lá chegarei, é só mesmo uma questão de tempo :) :) 

Para já, Ervilhas com ovos escalfados, já sabem muito bem num fim de semana de chuva!

Bom fim de semana 

Ingredientes

• Ervilhas: 500 Gr
• Ovo: 2
• Alho: 1 dente
• Cebola: 1
• Azeite: 1 colher de sopa
• Tomate: 1
• Salsa: q.b.
• Chouriço: q.b.
• Bacon: q.b.
• Louro: q.b
• Pimenta: q.b.

Preparação

Descasque as ervilhas das vagens, caso estas sejam frescas.

Aloure a  cebola com o dente de alho migado no azeite

Adicione um tomate cortado aos cubos, um ramo de salsa e louro atados e deixe refogar.

Adicione as ervilhas, água quente se necessário e  as rodelas de chouriço e bacon.

Tempere com uma pitada de pimenta. Deixe cozer. Abra alguns espaços no recipiente e coloque em cada, os ovos

Tape e deixe escalfar. Sirva com arroz branco ou pão!